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Sébastien Schiltz ha tomado la firme decisión de centrarse en lo esencial: cocina local responsable y de temporada y vinos naturales...
Sébastien Schiltz, que ha desarrollado una enriquecedora carrera, con una estancia en Luxemburgo y un periodo como segundo de Alain Ducasse, ha tomado la firme decisión de centrarse en lo esencial: cocina local, de temporada, responsable, que se puede comer en el local o para llevar, una oferta de platos del día y vinos naturales... Sólo 25 cubiertos, lo justo para darte placer, pero mucho, al fin y al cabo. Es un personaje al que le gusta provocar emociones cuando comes su comida; esta vez, en este espacio, está muy cerca, te ve, te oye.
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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT POLETTE
4.5/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en febrero 2024
Un déjeuner entre amies très sympa dans ce petit restaurant à la déco très sympa … seul petit bémol la promiscuité des tables.
Quant aux plats un pur bonheur . Le tartare de bœuf goûteux à souhait avec ses lamelles de pommes de terre fris et les gnocchis aux topinambours fumés avec ses noisettes grillées un régal pour les papilles !
Coté dessert la Pécan Pie une véritable merveille .
Très bon moment passé chez Polette
Quant aux plats un pur bonheur . Le tartare de bœuf goûteux à souhait avec ses lamelles de pommes de terre fris et les gnocchis aux topinambours fumés avec ses noisettes grillées un régal pour les papilles !
Coté dessert la Pécan Pie une véritable merveille .
Très bon moment passé chez Polette
Visitado en diciembre 2023
Bonne découverte hier soir service très très bien accueilli Super bonne carte de vin variés et plat délicieux
Visitado en diciembre 2023
Quel bonheur de pouvoir se retrouver dans un restaurant aussi convivial à Thionville ! Cuisine de haute qualité ! Service dans la bonne humeur avec Myriam ! Un plaisir à tous les niveaux ! Bravo en salle comme en cuisine !
Visitado en diciembre 2023
Très bonne cuisine et personnel très gentil.
Le dessert était ????
Le dessert était ????
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Il y a de la créativité, de bons produits et de bonnes sauces.
Mention spéciale pour les carottes violettes rôties, jaune d'oeuf mariné au top.
Ravi d'avoir pû échanger avec l'équipe en salle.
Merci