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Cocina preparada por Cédric Bertaux en un restaurante gourmet en Metz.
La Quintessence es ante todo el chef Cédric Bertaux. Procedente de un entorno agrícola, desarrolló un verdadero amor por la tierra gracias a sus abuelas. Los productos que elabora proceden principalmente de los territorios gastronómicos del Mosela y de todos sus pequeños productores. Se prepara delante de usted en una cocina abierta, se toca una partitura masterizada en el piano. La carta de vinos es juiciosa. Puede elegir el menú sorpresa, creado según la inspiración del chef y los productos del momento. La impertinencia es medida y la creación exitosa. ¡Bravo!
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Opiniones de los miembros sobre QUINTESSENCE
4.7/5
49 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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J'aurais aimé le dessert un peu plus gourmand ???? et je ne sais pas si la délicate attention du chef est servi automatiquement avec le café car nous ne l'avons pas reçu