Platos variados en un restaurante con una refinada decoración en Metz.
En Baptiste entras en la casa de un epicúreo con gustos y opiniones agudas. Dueño de un restaurante desde hace muchos años, este anfitrión piensa cada día en satisfacer a sus clientes. Pensamiento eco-responsable, una selección limitada de vinos por el deseo de ser agudos en el asesoramiento, aquí está el reflejo de lo que compone la creación de la carta creada en colaboración con el chef. Los clientes habituales tienen el placer de descubrir cada día sugerencias que les permiten variar su placer. Es la pizarra la que regula la toma de pedidos y facilita las variaciones según los productos del momento. Podrá degustar carnes maduras muy apreciadas por los conocedores, o pescados de pesca sostenible en la ética de Baptiste.
Cada plato se servirá con verduras frescas o patatas asadas, cocidas en dos etapas, para que estén suaves y crujientes. Los postres están pensados para ser gourmet, y el café es de comercio justo. Como habrá comprendido, hemos disfrutado de este interés en nuestros clientes! Unas palabras sobre la decoración que se refina agradablemente con sillones creados para el lugar.
Opiniones de los miembros sobre CHEZ BAPTISTE
Je recommande vivement
nous avons diner dans cet établissement, vendredi soir le 1er décembre 2023 aux environs de 21H40. Nous avons commandé divers plats, plus particulièrement une cote de boeuf, vendu pour être de l'Angus, et en accompagnement des frites maison, "des frites fraiches" selon les dires de la responsable. Personnellement je suis déçue de ces frites, elles ressemblaient plutôt à des moignons de pommes de terre, sans régularité, certaines étaient grillées , d'autres moins enfin, bref les soi-disant frites étaient à peine comestibles. J'ai fait remarqué les faits au serveur qui m'a rétorqué qu'il ne les avait pas goutées. La responsable s'est contentée de m'informer gentiment qu'il aurait fallu que je vienne lui exposer mon insatisfaction.... Je suis donc au regret de constater qu'il n'y a aucune prise en compte de mon agacement, que je juge légitime et bien fondé.
Aujourd'hui c'est assez compliqué de trouver de bonnes frites dans les restaurants traditionnels.
La cuisine est un métier, malheureusement les professionnels se font très rares en cuisine et c'est bien dommage. le Restaurant chez Baptiste vient de perdre 4 clients, je vous déconseille cet établissement.
Bien à vous.....
Des plats novateurs, surprenants, audacieux et gourmands, servis par des personnes professionnelles et sympathiques.
Un régale.
Jacky et Martine