Platos variados en un restaurante con una refinada decoración en Metz.
En Baptiste entras en la casa de un epicúreo con gustos y opiniones agudas. Dueño de un restaurante desde hace muchos años, este anfitrión piensa cada día en satisfacer a sus clientes. Pensamiento eco-responsable, una selección limitada de vinos por el deseo de ser agudos en el asesoramiento, aquí está el reflejo de lo que compone la creación de la carta creada en colaboración con el chef. Los clientes habituales tienen el placer de descubrir cada día sugerencias que les permiten variar su placer. Es la pizarra la que regula la toma de pedidos y facilita las variaciones según los productos del momento. Podrá degustar carnes maduras muy apreciadas por los conocedores, o pescados de pesca sostenible en la ética de Baptiste.
Cada plato se servirá con verduras frescas o patatas asadas, cocidas en dos etapas, para que estén suaves y crujientes. Los postres están pensados para ser gourmet, y el café es de comercio justo. Como habrá comprendido, hemos disfrutado de este interés en nuestros clientes! Unas palabras sobre la decoración que se refina agradablemente con sillones creados para el lugar.
Opiniones de los miembros sobre CHEZ BAPTISTE
Revenir sera un plus
Merci
Adoma
Nous avons hyper bien mangé. Cuit à la perfection, quantité comme il le faut.
Locaux propre.
Tarif très abordable.
Accueil et service irréprochables.
Des professionnels à l’écoute et disponible pour ses clients.
Un restaurant comme on les aimes.
Nous avons mtn un adresse pour nos prochaines escapades.
Merci beaucoup.
En entrée un foie gras à 20€, des morceaux copieux mais fades et remplis de nerfs : qualité plus que très moyenne surtout au vu du tarif.
Pour la suite un magret de canard dont la viande est certes tendre (facile à découper) mais totalement insipide, fade, il en est de même pour la graisse qui accompagne ce type de morceaux et est sensé le sublimer : au goût imposible de deviner qu'il s'agit de canard (cela m'a fait penser à la viande plastique dans l'aile ou la cuisse).
Les pommes de terre rôties (qui semblent faites maison) sont bien assaisonnées mais malheureusement pas assez cuites.
Côté service : une serveuse bien pressée d'achever son service alors qu'il n'est pas encore 20h00 : débarrasse les plats alors que nous n'avons pas encore vider notre dernière bouchée. Personnel peu souriant.
Vous l'aurez compris, pour notre part une expérience salée en terme d'addition, peu convainquante aux papilles et qui n'insuffle pas l'envie de revenir.