Gastronomía especialidades locales y vinos Toul

Retomada en 2021, la Maison Schmitt, antes conocida como Pâtisserie Perrin, es una dirección de visita obligada en Toul. Dirigida por Amélie y Jonathan Schmitt, ofrece una amplia gama de pasteles, dulces y chocolates. La Maison Schmitt, que hace hincapié en la calidad artesanal y el saber hacer tradicional, deleita el paladar con sus refinadas creaciones. De la bollería a la pastelería, cada bocado es testigo de la pasión de la familia Schmitt por la perfección culinaria. Y no olvide probar la especialidad local: ¡el Toulois!

Ofreciendo vinos y licores a la venta, pero también cestas llenas de deliciosos productos de Lorena, la tienda es sobre todo un escaparate de los vinos de Côtes-de-Toul. AOC Côtes de Toul vino, brandy y licor de ciruela Mirabelle, cerveza tradicional para beber con moderación pero con deleite...

Thomas Colson y Rémy Welter trabajan las viñas de casi 9 hectáreas, con un equilibrio progresivo entre gamay, pinot noir y auxerrois. Esta finca cuenta con 4 hectáreas de huertos ecológicos, porque aquí las palabras clave son calidad y autenticidad. Al mismo tiempo, estos dos socios han creado una nueva y encantadora instalación de elaboración y comercialización de vinos en el corazón de Toul, en las antiguas bodegas de Cordier (un comerciante de vinos con sede en el puerto de Toul), que podrá visitar con tranquilidad y aprender a degustar.