BRASSERIE SAINT GEORGES
Adiós el Golpe del Monocle,¡hola la brasserie Saint Georges! Ahora, liderado por la nueva generación de cultura (y contra la cultura) nanceana, existe una dirección que corre el riesgo de convertirse en la de su cantina. Pero cuidado, una cantina de gama alta, con un chef que ha trabajado veinte años en Schaeller, productos frescos y de temporada, platos sorprendentes y muy perfumados, todo ello por un precio muy asequible… En cuanto al ambiente, se encuentra en el bistronillo, una cocina de gama alta estilo bistro parisino, con expo de pintura en las paredes, escenario para acoger grupos de la zona, noches temáticas de buen hijo y un pequeño lado underground que tiene gusto a todas las generaciones. ¡Se volverá! Tres pequeñas palabras, que para nosotros son, sin duda, el mejor comentario.
Opiniones de los miembros sobre BRASSERIE SAINT GEORGES
Néanmoins j'ai pris le filet de bœuf : la viande était caoutchouteuse, Jamais eu autant de collagène dans un morceau de viande. C'était immangeable : il faut mâcher 1 minute par bouchée pour que ça passe.
Le pain servi à table avec était mal décongélé, gelé au centre, et lui aussi extrêmement caoutchouteux.
Les légumes qui accompagnent le plats étaient fluorescents : je n'ai jamais vu cela, et s'ils étaient frais (ce dont je doute), ils étaient très mal cuits et relativement insipides : du surgelé certainement.
Enfin, la sauce accompagnant la viande était un fond de veau certainement sorti tout droit de chez Métro.
Pour un plat à 20€, je trouve ça indigne, surtout que c'est écrit partout "Frais", "Fait maison" et plein d'autres allégations (a priori) mensongères.
J'ai fait poliment la remarque sur la qualité des aliments servis, on m'a dit "Oui tout est fait maison"... ah bon.
Peut-être ai-je eu le malheur d'assister au dernier service étant arrivé vers 21h.
Peut-être n'ai-je pas eu de chance ?
Sinon il y a clairement un décalage entre le tarif et la qualité du repas, je suis franchement déçu, car le lieu était vraiment sympathique.