LE CRIQUET

Lionel Toninni recibe a sus clientes con una amplia sonrisa, un buen humor contagioso y una desacción controlada. Hay que decir que tiene que estar satisfecho. Su restaurante es un oasis de dulzura y atrae a las multitudes. A mediodía se llena pronto y lo demás hasta una hora avanzada de la tarde. La dirección es conocida. La gente se desplaza fácilmente. Y eso se merece. Además de la amabilidad con la que nos reciben, hay que destacar también la con la que nos sirven. Todo en feminidad y juventud. Esto es lo que añade. En cuanto al bienestar, tan pronto como nos encontramos en una de las mesas situadas en la amplia sala, cuyos ventanales dan a la campaña arbolada más abajo, te sentirás cómodo. Manteles de tela, sillas cómodas. Está listo para la degustación. El menú del día confirma su reputación de excelente relación calidad-precio. Una selección del mar en entrada. Cóctel de crustáceos y moluscos perfectamente cocido, salsa untuosa y crujiente crujiente como nos gustan. En segundo lugar, ese día nos propusimos un famoso empedrado de salmón ante el unilateralismo. Carne tierna, rosada a corazón, enriquecida con un bonito fugado y con una delicada ratatulla y un puré de apio suavizado de paprika. El postre, crema a los huevos de chocolate, mullidos, fundados, nos llenaron. Este bonito restaurante, situado a pocos kilómetros de Nancy y solitario en la campiña de los alrededores, lleva el nombre de un insecto a los encantos musicales característicos. Es muy recomendable ir a disfrutar del exquisito exquisito exótico y dejarse engañar por su bonito canto.