Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una cocina tradicional, delicada e inventiva.
Es en el barrio de Porchefontaine donde Alain Zinsmeister decidió hace más de veinte años poner en marcha su mesa, muy conocida por los gastrónomos y los amantes de los buenos productos. En un ambiente refinado, con una chimenea que calienta a los huéspedes en invierno, los gourmets encontrarán una cocina tradicional delicada e inventiva, combinada con una bodega bien surtida. El chef hace su propio mercado, transforma libremente sus materias primas con gusto, según sus cualidades gustativas, en una cocina tan gourmet como sana, convencido de que "la comida es la base de la salud". El menú es corto y revela su pasión por los terruños a lo largo de las estaciones. Degustamos un foie gras de pato prensado y peras con vouvray, luego un Stone Stone asado con salsa de marisco, antes de concluir con una tartaleta de "chocolate apasionadamente" con agracejo. El delicado y elegante servicio está en sintonía con esta dirección de elección, que sólo merece ser conocida.
Opiniones de los miembros sobre ZIN'S
La carte change en fonction des courses du jour.
Excellente carte des vins. Ils parlent anglais.