LA CHAUMIÈRE
Carnes y aves
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Corinne Morion ha tomado la secuencia de su padre desde hace ya varios años. Ha conservado la tradición y la excelencia de los productos. Al igual que él, prepara con el máximo cuidado lata asado, conejo asado a mostaza, pintada con tocino ahumado, pollo granjero. También encontramos en esta agradable cabaña algunos productos tripios, principalmente despojos de ternera: hígado de ternera, cabeza de ternera, ternera de ternera y tripas de moda de Caen, compradas todos los préstamos a un productor presente en el mayor mercado de Francia, oigan Rungis -3. El trato es agradable, relajado. Un aire fresco, como en el campo, del que se tomaría un gran bocado cada día.
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