AUBERGE DES SAINTS PÈRES
Un restaurante gourmet en medio de un departamento conocido por su sensibilidad, afrontémoslo, no carece de originalidad. Y sigue siendo una sorpresa increíble venir aquí, año tras año, ya que detrás de una fachada que no parece gran cosa, descubrimos una cocina sabrosa y sofisticada, ingeniosa tal y como debe ser. El menú creado por Jean-Claude Cahagnet (maestro cocinero de Francia y maestro restaurador, por favor) revela espléndidos platos como la merluza carbonara de poireau, ternera en tártaro de aperitivo, o incluso este intrigante "Al principio, la idea era una tierra y un mar encantadores, pero..... ». Por último, es imposible resistir el resplandor de la muselina semisalina. Una dirección que vale la pena visitar: los precios están de acuerdo.