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FROMAGERIE ROUZAIRE

Quesería – Lechería
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10, rue de la Madeleine, 77220Tournan-En-Brie, Francia
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01.64.07.00.92
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2024
Recomendado
• 2024

Desde hace tres generaciones, esta gran lechería familiar produce, gracias a una recogida diaria de leche, Bries de Meaux (uno de los quesos franceses más antiguos) o Melun, Nangis, fougerus - un gran coulommiers de 700 g - triple crema - 70% a 75% de grasa, pero también briard fino con trufas, comino, pimienta o sésamo, o Grand Marnier, gratte-paille, pierre-robert, chaource, mogol, jean-grogne... Otra creación, l'Aviateur, hace referencia a Clément Ader y su "Eole", que despegó de Gretz-Armainvilliers.

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