2024

SOCIÉTÉ FROMAGÈRE DE LA BRIE

Tiendas regionales de ultramarinos queserías y cremerías
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Empresa familiar fundada en 1929, la Société fromagère de la Brie elabora quesos variados: brie de Meaux, brie de Melun, brie de Montereau, coulommiers así como ciertas especialidades de "triple nata" (Jean de Brie, vignelait, bayard gourmand, brillat-savarin, brie de coulommiers, brie de Nangis...) y de "doble nata" (saint-siméon, brie de Montereau, explorateur)... En cuanto a quesos más magros: queso de 1000 años o cendré de la Champagne con un 20% o 30% de materia grasa.

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