RESTAURANT DU CHAMP DE MARS
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante gastronómico de cocina inspirada y ligera, que combina creatividad y maestría. Una dirección para gourmets
El Restaurant du Champ de Mars ha sufrido una metamorfosis, fruto de un proyecto desarrollado con paciencia para distinguirse del Ancienne Auberge, y la apuesta ha merecido la pena. Convertido en restaurante gastronómico, el establecimiento cuenta con la maestría de Romain Leydier, un chef que ha desarrollado su arte con talento y platos innovadores que deleitan tanto a las papilas gustativas como a la vista. Respetando las estaciones, los sabores son tan variados que encantarán a los gourmets.
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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT DU CHAMP DE MARS
4.6/5
32 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Rien à redire.
Un décor simple, chic et lumineux. Un serveur très agréable. Un chef accessible avec qui il est bon de discuter. Et le clou du spectacle des plats à couper le souffle. J’ai pris un menu dégustation. Et alors les plats se sont enchaînés et à chaque bouchée une nouvelle extase.
Un saumon fumé à la perfection, du tourteau frais, des saint jacques snackées et caramélisées à souhait. Mon coup de cœur le paleron de veau cuisson basse température pendant 30h. Je n’ai jamais rien mangé d’aussi tendre et juteux. Et en sucré : un gel de menthe à l’orange et ensuite un dessert autour du chocolat et du praliné. Vraiment génial ! Le rapport qualité prix est incroyable. Je reviendrai et ce le plus vite possible !
Merci pour ce beau moment.
Des vins étonnant et bon.
Bref à refaire merci