Cómo llegar y contactar
Bistró tradicional donde se puede disfrutar de los vinos con los platos del chef de una generosa y gourmet cocina de temporada.
Los Canailles son dos amigos (Yann Le Pevédic en la sala y Sébastien Guillo en cocina) que se rompen en las profesiones de la restauración después de haber pasado el uno y el otro por el Crillon entre otras bonitas direcciones. Otro barrio, otro decorado, nos encontramos en un bistró tradicional. El menú está inscrito en la tia en una pizarra negra y se sirve una cocina de temporada que cambia regularmente, goloso y generosa, al igual que este plato-faro del chef, el carpaccio de lengua de buey, salsa de picadillo en el parmesano fundado y cuyo dulce lustro está recogido por la piqueta picante. En resumen, se atreve, bistrotier a desear y se salsa alegremente. En la entrada, un muy buen foie gras de pato mi-cocido, ravioles de caracol con crema y plato, un filete de lata asado, endibias y clementinas, o un corazón de rumbak grueso con pleurotes y manzanas delfina forman parte de los clásicos ejecutados en las reglas del arte. Foillard, Coquelet, Binner, Breton, Richaud, Gramenon… La carta de vinos está a la altura.
Opiniones de los miembros sobre LES CANAILLES
Merci beaucoup :)
C’est toujours un plaisir de vous recevoir
À très bientôt
À très vite
J’y suis deja allée 2 fois et y retournerais sûrement !
Et merci pour le service
À très bientôt