Una dirección que ofrece productos franceses 100% frescos, una carta de platos tradicionales, pescado y carne.
Si vienes a Clarrière por casualidad, porque salíamos de uno de los numerosos teatros o museos circundantes, se vuelve a casa de Eve y Michel Hermet porque nos encantó el momento que pasamos allí. La pareja es de Auvernia, y Michel, en buen nieto de agricultor, defiende con fervor la carne de Aubrac y se dedica a proponer únicamente productos 100% franceses y perfectamente frescos. A la carta se sirven platos tradicionales realizados en las reglas del arte, porciones generosas y sabores auténticos. Terrina de pescado casero con salsa ciboulette, milleuhoja de cabra fresca y pimientos marinados o base de foie gras de pato del Sudoeste, casero para las entradas. Falso solomillo, hamburguesa, jarret de ternera braseada a los perfumes de naranja y de badiana o tártaro de buey en plato. Y para terminar su comida, los cafés y tés golosos o la crema quemada deberían terminar de satisfacerte. También se ofrecen platos de comida con temas (Italia, el mar, etc.). Cereza en el pastel, la acogida tan cálida como sincera, que hace que te sientes como en casa.
Opiniones de los miembros sobre CLAIRIERE
Réservation plus que conseillée