CORNEIL
Dirección de París que ofrece una carta de platos variados, carnes y pescados a la parrilla, postres.
Mientras que algunas direcciones llamadas "tendencias" ocupan los medios de comunicación, otros prosiguen a su pequeño y sin prisas. Es el caso de Corneil, que pasó a manos de un nuevo equipo, que tuvo la buena idea de conservar el bistró en su jugo. Un acostumbrado no ha visto la diferencia. Mesas y sillas bistras, pubs de antaño con placas esmaladas, sofá… nada ha cambiado, ni siquiera la disposición de las mesas. ¿Las diferencias? La camarera, súper enérgico y la tarjeta que lleva su cortejo de platos asquerosos con la cabeza de góndola, la entrecuja asada y las manzanas, la gama de magret de pato a las peras, la tarta de manzana o la crema, la gama de magret de pato a la antigua, pero también un parmentier de bacalao o una codorniz farsa. cie. En temporada alta, las vieiras, en sus vieiras colocadas sobre grandes sal, cocidas a la segunda cerca, escoltadas por una juliana de verduras y una emulsión, están cayendo. Cuatro bonitas nueces, no riquiqui para un centavo, orgullosas de su redondeado y de su delicadeza. Y por último, una tarta de limón merienda, justamente dotada, este lado acidulado que agita sus papilas antes de que el merengue venga a suavizar todo.
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