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01.45.26.26.30
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2024
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Acogedor bistró que ofrece una cocina generosa y creativa.
Los affistas son un agradable bistró como los que se les gustan. El dúo, Keenan Ballois (Le Bristol, L'Arpège) y Enrico Bertazzo (Perbellini, Robuchon y Pacaud) están encantados de regalarnos con una cocina gourmet, generosa y llena de creatividad. San Pedro, crema de garbanzos, calamares con tomate y limón; cochinillo crujiente, apio, higos helados con especias suaves; paloma asada asado con lavanda y cilantro, zanahorias y hinojo; salmonete, coco de Paimpol, pequicigarrillos limón y pesto: tantos valores seguros de los que no se cansa. Por último, pannacotta con caramelo, mirabelle y romero o crema de pralinado, pera a la cigatina. ¡Un delirio, se le dice!
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Opiniones de los miembros sobre LES AFFRANCHIS
4.5/5
46 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les assiettes sont vraiment belles et savoureuse !!
Un service irréprochable et le personnel très sympa .
J’y retournerai sans hésitation
Merveilleux déjeuner pris à 2 un dimanche midi dans cet établissement bien tenu.
Certes la salle, le mobilier mériterait un petit coup de frais et un peu plus de chaleur mais l’important n’est pas là.
Il est dans l’assiette !
On se régale du début à la fin, la star ici c’est le produit : Œuf parfait façon carbonara à tomber, Tatin d’oignons soyeux, association gnocchis et grenouilles audacieuse, selle d’agneau exquise et asperge verte juste croquante, soufflé aux fruits confits gourmand… On en redemande. Le chef a appris le métier parmi les étoilés et ça se voit ! Franchement bravo ????
Tout cela est orchestré pas un serveur au délicat accent italien, d’une très grande gentillesse, serviable et surtout très professionnel quand il faut évoquer par exemple la très belle carte des vins de ce restaurant.
Je recommande d’ailleurs l’accord mets-vins proposé.
Nous n’avons qu’une envie : y retourner lors d’un prochain séjour parisien.
Chapeau !