Bistro con un ambiente cálido que ofrece buenos vinos de productores con platos de charcutería o un croque-monsieur.
Les Sardignac es un bistró de vinos situado frente a las Folies Bergères, un auténtico encanto tanto para el público como para los lugareños que lo han convertido en su cuartel general. Hay que decir que a Emmanuelle Sardou y Vincent Solignac les gusta acoger y compartir, y se nota. Estos dos antiguos guionistas dan nombre a su establecimiento Les Sardignac y ofrecen generosamente buenos vinos de pequeños productores que trabajan de forma respetuosa con el medio ambiente, pero también una carta inteligente con productos locales y platos más refinados. Los platos de charcutería, el risotto de puerros y bacon, el tartar de salmón, los sándwiches generosamente adornados, el foie gras semicocido casero, la ensalada de manzana crujiente y pechuga de pato ahumada o la tarta Tatin son deliciosos. El más vendido es su famoso croque-monsieur, el Croq'Sardignac, elaborado con productos excepcionales: pan de Landemaine, jamón de París de Doumbea-Sojadam, rue de Charonne (un carnicero chino que hace el mejor jamón de la capital) y queso emmental de alta calidad. El servicio agradable, el ambiente cálido y el bar que se extiende bajo un magnífico techo del siglo XIX lo convierten en un lugar para quedarse, y para volver.
Opiniones de los miembros sobre LES SARDIGNAC
Nous sommes arrivés un peu avant l’heure de notre réservation et nous avons été installés tranquillement avant qu’on nous donne une table mieux placée.
Là serveuse et le serveur étaient très sympas et nous nous sommes régalés.
Vraiment une très bonne soirée.