Restaurante en París que sirve cocina tradicional francesa, productos de mercado y postres.
¿Sabe usted qué es el Brigadier? No, no es un representante de la policía lo que quiera a su conducta, sino una palabra de argot del teatro y que corresponde al palo utilizado para atacar los tres golpes que llaman la atención del público al comienzo de la representación. Un bonito nombre para este restaurante situado cerca del teatro Mogador y del Casino de París. En las mangas, una encantadora pareja que propone una cocina de tradición francesa revisitada con pequeños toques italianos, la patria de la señora. En torno a los productos del mercado, se puede degustar un millehojas de verduras asadas a la mozzarella de Buffets Fone como una sopa con cebolla gratificada, o una mejilla de cerdo confitada a la sidra, milhojas de manzana y apio como chuletas de cordero al parmesano y tagliatelas de calabacines. Pastel tatino con manzanas o mini-bar con ron. Todo ello en un entorno bistrotero con piedra vista, mobiliario de madera y gran telón roja como en el teatro.
Opiniones de los miembros sobre LE BRIGADIER
