16 HAUSSMANN
Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante en París que ofrece cocina y postres refinados y modernos.
Se trata de una mesa de la que se habla poco cuando demuestra una regularidad sin fisuras. ¿El responsable? Michel Hacha, un chef que ya no necesita probar sus pruebas pero que, sobre todo, sabe renovarse para proponer una cocina refinada y moderna. La mesa de este hotel señorial tiene que satisfacer su palacio, en particular con las sabrosas ravioles de cigala de crema de crustáceos en el albahaca y fundantes nueces de Vieiras asadas con verduras y conchas. El chef pastelero Nicolas Renoir se encarga de los postres con sus conocimientos técnicos y propone creaciones como el delice coco frambuesa, teila crujiente y sorbete de limón o el espuma espuma mojito y sorbete de pasión. Es sin duda uno de los mejores restaurantes de hotel del barrio, y sus precios están lejos de ser excesivos comparados con la competencia.
Opiniones de los miembros sobre 16 HAUSSMANN
Serveurs adorables et repas délicieux.
Je suis toujours heureuse d’y revenir
Pas de nappe sur les tables. Il a fallu demander à ce que les couverts soient changés entre l'entrée et le plat : cela n'était pas apparu évident pour la serveuse.
Nourriture de bonne qualité et copieuse.
Petit problème sur la note : l'apéritif nous a été compté 17 euros chacun alors qu'il était affiché à 16 euros. Pas de problème pour se faire rembourser mais comme je l'ai signifié à la serveuse " c'est une question de principe, On ne fait payer que les prix qui ont été présentés au client ". Pour sa décharge le problème venait du système du restaurant qui demandait "quel produit ?" et qui facturait automattiquement.
Personnel en formation, donc pardonné.