I GOLOSI

I Golosi significa Los Gourmands en francés. El restaurante de la gastronomía italiana abrió sus puertas en 1993. Cuenta con una bonita clientela de acostumbrados gracias al dinamismo del Veneciano Marco Tonazzo, un chef con personalidad fuerte cuyo humor aclamado rompe el hielo enseguida. Apasionado por la gastronomía y los vinos, Marco propone aquí una increíble selección de productos más maravillosos unos que otros. La gran sala de estilo bistró de decoración veneciana puede parecer un poco fría a algunos, pero el sol está en todos los platos y las paredes garnidas de botellas, con música jazz, aportan una auténtica convivencia al conjunto. También es posible comer en el primer piso, en una gran sala con capacidad para 50 personas. Charcutería, quesos, dulces, verduras, pasta, todos merecen ser probados y saboreados en casa o en el lugar. La cocina es original y la carta se renueva cada semana a voluntad del mercado y de las estaciones. Los risotto y las pastas siempre son unánimes con independencia de su cocción y son perfectos en la cocción. Si, al leer la carta, usted cae en la anchoa de aceite con salsa verde de moda piamontse o en un capretto arrosto profumato al mirto di Toscana con patata, es decir, un cabrito asado perfumado a la miten de Toscana, no tienes dudas. La base de quesos se sirve con miel y una pequeña mermelada picante que sublima los sabores. Esto es simplemente notable. La carta de vinos es increíble -unas 500 referencias- algunos de ellos muy raros e incluso pueden comprar botellas in situ. Y para simplemente degustar algunos crudos, también es posible servirse del vino al cristal. I Golosi es toda Italia en su plato, del norte al sur de la Botte, y es evidentemente con un tiramisú que se termina este viaje transalpino.