CAVES AUGÉ
La venerable casa con la decoración de excepción ha sabido cultivar su larga historia, sin fiarse nunca de una tradición cuyo ombligo sería el Bordelais. Aquí las estrellas son sin duda los vinos naturales, hechos en biodinamita, o en todo caso respetando la naturaleza y la región. Las aproximadamente 3.000 referencias a la venta aquí pasaron a la prueba de la degustación del formidable equipo de Caves Augé. En un entorno perfecto con sus casilleros de madera que recuerdan que la tienda existe desde 1850, el equipo de Marc Sibard (un gran defensor de los vinos naturales) sabrosos, curiosos y apasionados, aconseja perfectamente entre una amplia selección de vinos seleccionados en el capítulo. No le falta nada a este gran cavista, ni siquiera algunas degustaciones que vienen al año. Un gran nombre de la capital.