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Carne entregada a domicilio y qué carne. Jean-François Clavier, fundador del lugar, sólo elige excelencia: el Waguy (buey japonés) que incluye el famoso buey de Kobé, conocido como el caviar de buey, cuyo precio varía de 255 euros a 285 euros el kilo. Angus, carne de mujeres por excelencia originaria de la región de Aberdeen al noreste de Escocia de 125 euros a 145 euros el kilo. Los Macarrones de carne de Angus son amañados de ternera, cortados en el corazón de la red (14 euros el macaron de 80 a 100 g). Por último, la carne de Charolles, una raza bovina nacida en la región de Charolles, cuna del Charolais a 89 euros el kilo. Cada carne es excepcional y presenta características muy particulares que justifican su precio. Entrega sobre París y los Altos de Sea (para los días 77, 78, 91, 93, 94 y 95: contactar con el lugar). Salvo excepción fin de semana festiva, puentes, etc. las entregas se efectuarán en una cita, de lunes a viernes, entre las 10 h y las 17 h. En su pedido, opta por el día de tu conveniencia.