LA FABRIQUE COOKIES
leer másAntes de entrar en la galleta, Alexis estaba en las finanzas. Lo dejó todo para fabricar su pastel favorito, si es posible, lo más fresco y mullido. Su imaginación desbordante le ha soplado para recurrir a recetas de tradiciones regionales francesas, 17 en total: calisson de Aix-en-Provence, pralinina rosa de Valencia, caramelo mantequilla salado de Guérande, capgat de Montélimar, etc. Pero no se ha quedado allí. En primer lugar, cada día se pueden elegir entre nueve galletas frescas y cada mes dos novedades aparecen: esmarañas, canela, frangipane, pan de especias, marrones helados y muchos otros. Además, Alexis inventó galletas salados: oliva, tapresada, piñones de pino, parmesano. Las galletas de La Fábrica se venden a la habitación por caja de 8 o 12. La Fábrica tiene tan éxito que ahora cuenta con otras tres direcciones en París…¡y sin duda no ha terminado!
HELMUT NEWCAKE
leer másPastelería sin gluten y ultramarinos (catalogado en la lista AFDIAG) de la Sra. Sofia SALAH. Sólo para llevar.