LA FERMETTE MARBEUF
Cómo llegar y contactar
Restaurante en París que ofrece cocina tradicional burguesa y especialidades caseras únicas.
La decoración Art Nouveau y el ambiente romántico de los frescos que adornan las paredes de este Cierne situado en el corazón del Triángulo d'Or invitan, desde la entrada, al sueño. La gran cristalera de principios de los años 1900 fue clasificada en 1983 en el inventario de monumentos históricos y constituye sin duda el atractivo atractivo de este restaurante que propone una cocina burguesa tradicional, generosa y familiar, realizada con especial atención a la presentación de los platos. Algunos ingresos de la casa son únicos e históricos, como el hoyo ligero de caracoles de Borgoña Belle Époque y la rotura de riñones y terneros de ternera con verduras del momento, pero la carta anuncia también ravioles de Delfado, crema de parmesano, ciboulette; un tartare de buey charolais cortado con cuchillo, manzanas doradas doradas en el horno; una pavimentada de salmón de escotilla roja, aplastada de patatas, mantequilla blanca. Entre los postres, recomendamos la crema quemada con vainilla borbera, la tarta de chocolate Guayaquil y el soufflé cerrado al Gran Marnier (para pedir lo mejor al comienzo de las comidas).
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