LA MAISON DE LA TRUFFE
Casa en París preparando una tortilla, pasta o risotto, una comida sin queso pero con un Brie con trufa negra.
Sea negra, blanca de Alba, de Borgoña, Brumal o de verano, haz el recorrido completo del universo de la trufa en este templo dedicado al diamante negro. Por supuesto, los precios están a la altura de este escaso producto. Pero déjate probar por el lujo de ofrecerte, aunque sólo sea una vez al año, este placer sencillo e incomparable de un huevo de gallina a la trufa a menos que prefieras las nueces de Vieiras asadas y zumos de un río. El must sigue siendo la tortilla, la pasta o el risotto. Cierra los ojos, deja sus pensamientos vagabundos alrededor de los tagliatelas a la trufa y crema trufada, del risotto de cigalas a la trufa o de los tortellini trufados y salsa Saint-Sulpice. Para aquellos que no imaginen una comida sin queso, sucumban al brie de la trufa negra. ¿De la trufa para el postre? Aquí no hay nada imposible. La Maison de la Truffe desliza su diamante negro en un arroz con leche de almendra con gasolina de trufa blanca o en un helado de vainilla que acompaña a un medio cocido con chocolate.
Opiniones de los miembros sobre LA MAISON DE LA TRUFFE
