Cómo llegar y contactar
Restaurante en París que ofrece cocina tradicional con productos seleccionados, un menú de mercado y carnes.
En este restaurante, incluso los más serios se dejarán ir a tomar una copa de vino para almorzar, ya que sería pura herejía que no se aprovechen los acuerdos precisos que ofrece el magnífico sumiller Philippe Faure-Brac. La cocina es tradicional y bonita, elaborada con productos seleccionados con precisión, ya que la carta se renueva cada mes en función del mercado y de las inspiraciones del chef Guillaume. Encontrarás las gambas de Madagascar en raviia abierta, guarnición de puerros con cítricos y caldo de crustáceo que te llevarán al magret de pato asado en el hueso, a las frutas de temporada y pimienta de Sichuan antes de terminar en las hojas de brick cacaotadas en el hueso, con salsa de chocolate y su mousse chocolate praliné avellana. Evidentemente, nos dirá que no siempre es evidente encontrar el vino más armonioso en estos preparados. ¡Déjenle guiar, les sorprenderá algunos acuerdos propuestos!
Opiniones de los miembros sobre BISTROT DU SOMMELIER
cuisine delicieuse (meilleur filet de boeuf depuis une éternité par exemple)
accompagnement en vin sans trop de surprise ???? excellent.
maria la cheffe de salle est un amour
Un grand merci M. FAURE-BRAC ainsi qu'à votre Equipe.