Hotel-restaurante de 3 estrellas que ofrece productos tradicionales y de temporada con un toque de creatividad contemporánea.
Tras atravesar el elegante vestíbulo del Palace, que es el Four Seasons George V, está instalado detrás de la cristalera, en un naranjo todo de cristal y acero de 7 m de altura, que precisó 6 meses de trabajo antes de la apertura del restaurante en junio de 2015. Este es el 3 º restaurante gastronómico del hotel de lujo, después de George abierto a finales de 2015 y el Cinco ya estrellado. Cómodamente instalado en su sillón, bajo una luminosa vidriera frente a un patio a las orquídeas, el festival de sabores sublimes firmado David Bizet empieza con una deliciosa puesta en la boca antes de que los platos sean tan bonitos como refinados e increíblemente elegantes hasta la forma del plato. Tus ojos ebahis tendrán derecho a una explosión de colores que se riñan con una explosión de sabores en la boca, y si de aventura también se deslumbra el sol que raya en la cristalera, no te preocupes, el servidor te presentará gafas de sol en una bandeja y podrás elegir entre las mejores marcas del pares que te darán el tiempo de una comida. Por lo tanto, es un lookeo último que continúa su comida y que pruebe productos tradicionales y de temporada con un bonito toque de creatividad contemporánea. En nuestra visita, hemos podido convivir con un pulpo del Mediterráneo, abogado, avellanas a la naranja sanguínea, seguir con un bacalao en el nácar, mermelada de caza, roseval, y acabar con un limón perfecto, albahaca, avellanas y crasallante… Ha sido un magnífico viaje gastro en total.
En revanche j’ai trouvé la cuisine un peu lourde et manquant de finesse pour un étoilé.
Un peu déçu à l’issue du déjeuner.
디너 테이스팅 코스 인당 230유로 그리고 와인 총 5잔 까지 하여서 대략 650유로 좀 넘게 지출했습니다. 모든 매뉴가 완벽했고, 해산물을 좋아하는 저로서는 모든 매뉴가 다양하고 멋진 맛으로 가득 찼어요. 메인요리 뿐만이 아니라 처음 빵과 함께 나오는 버터마져도 놀라울 만큼 녹진한 풍미가 느껴져서 좋았습니다.
밖에서 들려오는 피아노 연주며 분위기며 친절함이며 200%만족하고 왔습니다. 기념일 장소로 이곳으로 오길 너무 잘 한 것 같아요. 멋진경험하고 왔어요. 추천드립니다.