Cómo llegar y contactar
Prestigioso restaurante de París con un menú de 7 entrantes, 4/5 pescados, 4 carnes y 6 postres.
El Epicura es sin duda uno de los restaurantes más prestigiosos de nuestra capital. El Bristol, situado en un palacio chiísimo, vecino del Palacio del Elíseo, ha sido durante mucho tiempo una de las mesas gastronómicas favoritas de Nicolas Sarkozy.
Eric Fréchon, 50 años, es el chef. Nació en la Somme y creció en Normandía. Pasado por las cocinas de La Gran Cascada, Taillevent, La Tour d'Argent, Le Crillon, por España, es sagrado Mejor Obrero de France en 1993 (con la ayuda de Christian Constant) y retoma las cocinas del restaurante gastronómico del Bristol en 1999. El establecimiento ya cuenta con una estrella en la Guía Michelin. Obtiene la segunda en 2001 y la tercera en 2009.
Es difícil dar un consejo frente a una tarjeta de siete entradas, cuatro/cinco peces, cuatro carnes y seis postres. Hay que poder probar todo, pero evidentemente no es posible. Por lo tanto, se evocarán macarrones "rellenos, trufa negra, alcachofa y foie gras de pato, gratificados al viejo parmesano", un ineludible, las "cigalas reales reales justo lludatas, servidas frías, sabor de aperi rama y yuzu", por último, la pularde poularde Bresse cocida a la vejiga para dos o tres comensales: " cuando se lleva a la sala la vejiga de cerdo hinchada como un gran balón y en la que la pulpa ha cocido a la estupidez, los clientes están fascinados y la mandan instantáneamente. " previene al Jefe. "
Opiniones de los miembros sobre EPICURE
Mọi thứ đều được chuẩn bị cực kỳ chu đáo và tinh tế để cho thực khách có trải nghiệm tốt nhất. Một nhà cực kỳ đáng ghé thăm tại Paris
Nous avons passe un merveilleux repas, sans aucune fausses notes, et la visite des cuisines et des ateliers ont été la cerise sur le gâteau.
Mr Frechon à pris le temps de discuter quelques minutes avec nous en prime.
Je suis encore sur un petit nuage ????
Service excellent.