NOLITA
Restaurante que combina la innovación tecnológica, la tradición gastronómica y el arte contemporáneo en París.
El grupo Fiat no rechaza nada. Combinando innovación tecnológica, arte contemporáneo y tradición gastronómica, su restaurante Nolita fue creado por Jean-Michel Wilmotte en una torre de cristal. Es el antiguo jefe del Cortile, Vittorio Beltramelli, quien fue a Ducasse y ex-estrella, quien aceptó el reto. Ha utilizado su experiencia para crear una cocina generosa y refinada. Por ejemplo, puede disfrutar de un tonnato como entrante (finas rebanadas de ternera asada, salsa tonnato y flores de alcaparra) y calamares (tagliatelle de calamar al vapor, tomates confitados caseros, aceite de oliva negro y almendras) o una pizzita crujiente como plato principal. Recomendamos el brunch buffet 100% transalpino todos los domingos.