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Restaurante italiano que ofrece una refinada cocina de la región de Botte basada en productos frescos.
Este nuevo restaurante italiano, situado en el elegante hotel Esplénde Royal, ofrece una cocina refinada de la Botte con productos frescos, principalmente importados de Italia. En las mangas, el talentoso chef Michelino Goia garantiza el viaje gustativo. En la entrada se recomienda la caballa que se sirve con mayonesa en vinagre de frambuesa. En el plato, nos gustó mucho la pasta Fagotti con tomates servidos en una cama de stracciatella con gambas. En postre, se ha fundido con la espuma de las avellanas del Piamonte, equilibrada por un bonito toque de limón.
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Opiniones de los miembros sobre TOSCA
4.9/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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We really enjoyed ourselves, i would recommend a 100% !
Merci nous reviendrons !
Le cadre est agréable et chaleureux, des petits détails par ci par là nous ramène dans une forme d’enfance à l’italienne et le bal ouvert des assiettes et des saveurs nous font voyager immédiatement en Italie.
La dégustation du mischiato de pasta était le sommet de cette soirée pour moi : un plat époustouflant en terme d’intensité aromatique et émotionnel.
Bravo au chef, au très bon sommelier qui a officié en salle (excellent Nebbiolo recommandé) et au service jeune et volontaire.
Une adresse qui place le label Relais & Châteaux dans l’excellence de la gastronomie transalpine!
Grazie ancora per questo viaggio!