LE BOCCADOR
Cómo llegar y contactar
Restaurante histórico en París que sirve cocina italiana y de temporada, con buenos productos locales italianos.
Este restaurante histórico del Triángulo de Oro acoge a los clientes desde los años 1970 en una elegante decoración que hace de madera de roble clara y de imponentes espejos. Retomadas en 2012 por Bertrand Suchet, ex publicitario que prefirió una tranquilidad tranquila el desafío de un bonito lugar para relanzar, el Relais Boccador navgue apaciblemente en terreno (re) conquistado, rinde homenaje a un cierto brio a una cocina italiana gastronomía y de temporada. La repleta burvaca subliada de un aceite de oliva lleno de sol y albahaca, la artillería a la romana, el verdadero vitello tonnato (del ternero finamente trincado en una espesa salsa de atún), el escalope al marsala (un vino liquoso siciliano), los calamares salteados con ajo y perejil… Se trata de platos en los que la parte bella se da a los buenos productos de las diferentes tierras italianas. Con una mención especial de los espaguetis al verdadero carbonara al tocino de Zevaco; olvídate de las largaduras y la crema fresca, con panceta, huevos batidos y parmesano que se debe mezclar para disfrutar.
Opiniones de los miembros sobre LE BOCCADOR
