LE PETIT CENTRE DU MONDE
Cómo llegar y contactar
Restaurante vietnamita y bar de champán con una decoración retro, popular entre los amantes de la cocina exótica.
Es una mezcla curiosa de restaurante vietnamita y de bar de champán. En este lejano extremo oriental en tres niveles, la decoración retro estilo saigon de los años 1940 plantea un ambiente refinado y refinado. En las mangas de los hornos, un chef del crudo, y como maestro del lugar, un ave de noche aguerri (ex Rasputin), Benjamin Kazan, de origen vietnamita… Todos los ingredientes se reúnen para atraer a este pequeño Centro del Mundo de bellas personas como los amantes de las cocinas exóticas. Los ingresos propuestos han demostrado desde araña como el fuerte bo buna o la ensalada de ternera bien dotada con limón y jengibre; o la ensalada papaya y mango de camarones, fresca y sutilmente destacada. Pero también son algunas especialidades desconocidas que descubrimos con alegría como el magret con miel de Hué y pimienta rosa, goloso y generoso; el Tigre Vietnamita (carne de ternera apretada en una cama de ensalada condimentada) o las crepes crujientes con champiñones y camarones.
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