FLORA DANICA
Cómo llegar y contactar
Brasserie danesa de jardín con una variada carta de platos de pescado y carne con buena relación calidad-precio.
El Flora Danica, dirección mítica de los Campos Elíseos, es una auténtica fábrica de cerveza danesa, cálida y viva. A lo largo del día, nos encontramos para comer o cenar en la gran sala con diseño escandinavo de estilo elegante y natural de la agencia danesa gamfratesi, o para tomar un cóctel alrededor del inmenso bar central de mármol verde. Cuando hace buen tiempo, se disfruta del jardín. Reina una calma increíble reinando y el entorno es verde, olvidarás casi que estamos en París y en la avenida más famosa de la capital. La carta está firmada por Andreas Møller, el joven chef danés de Copenhague, con su cómplice parisino Guillaume Leray. La carta varía según las llegadas y inspiraciones del chef, pero encontraremos los inevitables salmón marinado al anís modo "Gilbert Bécaud", smørrebrød (rodajas de pan negro recubiertas de verduras, carnes, pescados) o el tradicional basiblekage (compotada de manzanas con crema batida, macé y grosor). Si eres fan del salmón, te recomendamos realmente el plato con salmón ahumado/salmón grabado/salmón salmurado/tartare de salmón. Una delicia. Sin embargo, lamentamos que los menús del día no ofrezcan salmón de plato principal. Por tanto, su excelente relación calidad-precio pierde su sentido… Por lo tanto, para comer salmón, nos vemos obligados a rebajar el mapa, pero un poco más caro, ligeramente irritante.
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Para más información
Información y horarios en FLORA DANICA
Abre todos los días de a y de a h. Tarjeta: 45 euros aproximadamente. Vino al vidrio. Menú almuerzo y cena a 29,5 euros (entrada/plato o plato) y a 38 euros (entrada/plato/postre). American Express, Diners Club, Cheque Restaurante. Acogida de grupos. Terraza, privatización, Voiturier, Acceso Wifi, cócteles dinatorios.
Aux beaux jours, on profite de la terrasse cachée pour un repas nordique à l'abri de l'agitation de l'avenue au sein de la Maison du Danemark. Un voiturier est à votre disposition. Le restaurant est ouvert le dimanche.
Notre Butik est ouverte du lundi au samedi de 10h à 20h30. Retrouvez toute notre gamme de produits scandinaves sur place, à emporter (pré-commande possible par internet sur notre site) ou en livraison avec Deliveroo, Ubereats, Just eat et Epicery.
À PARTAGER & ENTRÉES
Velouté de légumes
9.50€
patate douce / lait de coco / yaourt skyr au curry / coriandre
Œufs bio aux œufs de truite
10.50€
mayonnaise à la diable / shiso rouge
Betteraves marinées
11.50€
crème de raifort / sauce gravlax / sarrasin bio
Smørrebrod aux crevettes skagen
15.50€
sauce skagen / légumes pickles
Ceviche de bar
15.50€
leche de tigre coco / mangue / fruit de la passion
Raviole de langoustines
17.50€
purée de patate douce / gingembre
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth
22.50€
Sauce gravlax / blini maison
Fines tranches de saumon fumé Bio
24.50€
Crème fraîche / blini maison
A PARTAGER
Sprats (petits poissons nordiques fumés)
8.50€
mayonnaise au beurre noisette / câpres / pain au cumin croustillant
Tarama aux œufs de cabillaud
8.50€
blini maison
Harengs marinés
9.50€
au choix – curry / épices / aneth
Rillettes de saumon d'Écosse
12.50€
Pain grillé
Caviar Osciètre 30g
79.00€
œufs de caille / ciboulette / échalotes / crème fraîche / blini maison
Huitres spéciales Gillardeau Moyennes n°3
- par 3 : 12.50 €
- par 6 : 25.00 €
pain noir Frédéric Lalos / vinaigre échalote
Plateau danois
34.00€
tarama aux oeufs de cabillaud / rillettes de saumon d’Écosse / assortiments de harengs / saumon d’Écosse mariné à l’aneth "Gilbert Bécaud" / carottes pickles / concombres marinés aigre-doux / sauce gravlax / blini maison
Velouté de légumes
9.50€
patate douce / lait de coco / yaourt skyr au curry / coriandre
POISSONS
Dégustation de harengs
25.00€
hareng à l'aneth / hareng aux épices / hareng au curry / câpres / œufs de caille / pomme Granny Smith / oignon pickles / pain noir Frédéric Lalos
Noix de Saint-Jacques rôties
35.00€
truffe noire / céleri / châtaignes
Filet de turbot en marinière
38.50€
coques & moules / sauce Aquavit / carotte / céleri / patate douce
Assiette Flora Danica
37.00€
saumon fumé bio / tarama aux œufs de cabillaud / saumon d'Écosse mariné à l’aneth "Gilbert Bécaud" / assortiment de harengs / flétan fumé / pommes de terre à la crème de raifort / blini maison
NOS SAUMONS
Tartare de saumon d'Écosse
22.50€
sucrine / vinaigrette à la moutarde
Saumon d’Écosse saumuré
25.50€
pommes de terre à la crème de raifort
Saumon « des puristes » grillé à l’unilatéral
28.50€
céleri rémoulade / herbes fraîches / pommes de terre à la crème de raifort
Saumon fumé à chaud
29.00€
épinards / champignons de Paris / amandes
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth « Gilbert Bécaud »
31.50€
Salade de betterave pickles
Dégustation de saumons
37.50€
saumon fumé Bio / saumon d'Écosse saumuré / saumon d’Écosse mariné à l'aneth "Gilbert Bécaud" / tartare de saumon d'Écosse / concombres marinés aigre-doux / crème fraîche / sauce gravlax / blini maison
VIANDES
Vol-au-vent de volaille
25.00€
suprême de volaille / sauce morilles / champignons de Paris
Magret de canard aux épices
28.50€
sauce apicius / purée de patate douce / carottes confites au miel & cumin
Filet de bœuf grillé
36.00€
sauce morilles / purée de pommes de terre
À CÔTÉ
Pommes de terre à la crème de raifort
6.00€
Salade de betterave pickles & graines de coriandre
6.00€
Concombres marinés aigre-doux
6.00€
Sucrine
6.00€
Blinis maison
2.50€
Pain noir Frédéric Lalos
2.50€
VEGETARIEN
Assiette végétarienne
19.00€
Servie chaude / Demander le détail à votre Maître d'Hôtel
Risotto à la crème de champignons à la truffe d'été*
26.00€
Parmesan
DESSERTS
Riz au lait
9.50€
caramel / kumquat confit
Æbleckage
10.50€
compotée de pommes / crème fouettée à la vanille Bourbon / macaron
Baba au rhum
10.50€
crème fouettée à la vanille Bourbon
Salade de fruits aux agrumes
11.00€
sorbet mandarine de Sicile
Mille-feuille à la vanille Bourbon
11.50€
Glace yaourt bulgare à la groseille
Moelleux au chocolat
11.50€
crème glacée à la vanille Bourbon
Pavlova exotique
11.50€
crème fouettée à la vanille Bourbon / meringue
Coupe Flora
12.50€
sorbet mandarine de Sicile / sorbet citron / sorbet orange sanguine / crème fouettée à la vanille Bourbon / meringue
Café gourmand
12.50€
FROMAGES
Assortiment de fromages
12.00€
compotée d'airelles / pain croustillant
MENU FLORA DANICA
Entrée + Plat + Dessert (hors boisson)
39.00€
Demandez la composition à votre Maître d’Hôtel
BRUNCH FLORA
Buffet - tous les dimanches à partir de 11h30
Buffet et choix à la carte
39.50€
BUFFET À VOLONTÉ / SUCRÉ - SALÉ ET BOISSONS FRAÎCHES (EAUX DÉTOX ET JUS DE FRUITS FRAIS) Servis à table : 1 boisson chaude : Expresso ou double expresso Massaya bio ou thé (supplément de 1,5€ pour toute autre boisson chaude) Œufs brouillés ou œufs au plat Assiette de dégustation de saumon mariné et fumé ou Assiette de légumes de saison
CARTE TERRASSE
Disponible tous les jours sur la terrasse du Flora
ENTRÉES ET À PARTAGER
Tarama aux œufs de cabillaud
8.50€
blini maison
Betteraves marinées
11.50€
crème de raifort / sauce gravlax / sarrasin bio
Smørrebrod aux crevettes skagen
15.50€
sauce skagen / légumes pickles
Ceviche de bar
15.50€
leche de tigre coco / mangue / fruit de la passion
Plateau danois
34.00€
tarama aux œufs de cabillaud / rillettes de saumon d’Écosse / assortiment de harengs / saumon d’Écosse mariné à l’aneth "Gilbert Bécaud" / carottes pickles / concombres aigre-doux / sauce gravlax / blini maison
Caviar Osciètre 30g
79.00€
œufs de caille / ciboulette / échalotes / crème fraîche / blinis maison
Huîtres spéciales Gillardeau Moyennes n°3
- par 3 : 12.50 €
- Par 6 : 25.00 €
Pain noir Frédéric Lalos / vinaigre échalote
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SAUMONS
Rillettes de saumon d'Écosse
12.50€
pain grillé
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth
22.50€
sauce gravlax / blini maison
Tartare de saumon d’Écosse
22.50€
sucrine / vinaigrette à la moutarde
Fines tranches de saumon fumé bio
24.50€
crème fraîche / blini maison
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DANISH SNACKS
Hot dog
15.50€
saucisse de bœuf / sauce au raifort / ketchup maison / oignons frits / coleslaw
Veggie roll
15.50€
crème d'avocat / pamplemousse rose / pousses d'épinards / fenouil / radis / coleslaw
Bagel au saumon fumé
16.00€
cream cheese / concombres pickles / coleslaw
Crevettes roll
16.50€
crevettes / pousses d'épinards / concombres pickles / mayonnaise aux herbes / coleslaw
Avocado toast
17.00€
pain noir Frédéric Lalos / crème d'avocat / œufs de caille / tomates cerises confites / grenade Supplément saumon fumé bio : +3
Saumon roll
17.50€
Saumon d’Écossé mariné à l'aneth / pousses d'épinards / fenouil / sauce gravlax / coleslaw
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GRANDES ASSIETTES
Tagliatelles aux champignons
17.50€
ciboulette / aneth
Assiette végétarienne
19.00€
Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel
Salade végétarienne
19.00€
lentilles / patate douce / oignons pickles / Parmesan / citron
Tagliatelles au saumon d’Écosse
19.50€
ciboulette / aneth
Salade Flora
21.00€
crevettes / quinoa / avocat / pamplemousse / noisettes / raisins secs
Salade nordique
22.00€
saumon d'Écosse / pommes de terre / sauce gravlax
Salade Cæsar
22.00€
suprême de poulet jaune / salade romaine / Parmesan / sauce Cæsar maison
Filet de bœuf grillé
36.00€
sauce morilles / purée de pommes de terre
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SPÉCIALITÉS
Dégustation de harengs
25.00€
hareng à l’aneth / hareng aux épices / hareng au curry / câpres / œufs de caille / pomme Granny Smith / oignon pickles / pain noir Frédéric Lalos
Saumon « des puristes » grillé à l'unilatéral
28.50€
céleri rémoulade / pommes de terre à la crème de raifort
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth "Gilbert Bécaud"
31.50€
salade de betteraves pickles
Assiette Flora Danica
37.00€
saumon fumé bio / saumon d'Écosse mariné à l’aneth "Gilbert Bécaud" / tarama aux œufs de cabillaud / assortiment de harengs / flétan fumé / pommes de terre à la crème de raifort / blini maison
Dégustation de saumons
37.50€
saumon fumé bio / saumon d’Écosse mariné à l’aneth "Gilbert Bécaud" / saumon d’Écosse saumuré / tartare de saumon d’Écosse / concombres aigre-doux / crème fraîche / sauce gravlax / blini maison
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DESSERTS
Assortiment de fromages
12.00€
compotée d'airelles / pain croustillant
Tarte du moment
9.00€
Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel
Riz au lait
9.50€
caramel / kumquat confit
Æbleckage
10.50€
compotée de pommes / crème fouettée à la vanille Bourbon / macaron
Baba au rhum
10.50€
crème fouettée à la vanille Bourbon
Brioche façon pain perdu
10.50€
sirop d'érable
Salade de fruits aux agrumes
11.00€
sorbet mandarine de Sicile
Mille-feuille à la vanille Bourbon
11.50€
glace au yaourt bulgare à la groseille
Moelleux au chocolat
11.50€
crème glacée à la vanille Bourbon
Pavlova exotique
11.50€
crème fouettée à la vanille Bourbon / meringue
Café gourmand
12.50€
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PÂTISSERIES DANOISES
Par Frédéric Lalos - Meilleur Ouvrier de France
Kringle aux amandes
4.60€
Kringle au chocolat
4.60€
Roulé à la cannelle
4.60€
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CRÈMES GLACÉES & SORBETS
Assortiment de crèmes glacées et sorbets
- 1 boule : 4.00 €
- 2 boules : 7.00 €
- 3 boules : 9.00 €
Vanille Bourbon / Chocolat / Café / Yaourt bulgare à la groseille / Caramel à la fleur de sel / Citron / Framboise-violette / Mandarine de Sicile / Orange sanguine / Fruit de la passion
Coupe Flora
12.50€
sorbet mandarine de Sicile / sorbet citron / sorbet orange sanguine / crème fouettée à la vanille Bourbon / meringue
Données vérifiées par le propriétaire.
L'endroit serait plus chaleureux et accueillant si le personnel, peu sympathique et peu souriant, était plus aimable.
Nous sommes venus à 6 pour un brunch il y a 2 semaines, à 2 reprises nous avons demandé 4 cafés qui ne sont jamais arrivés sur notre table.
Par ailleurs, il est très désagréable qu'en déjeunant les serveurs viennent systématiquement desservir a plusieurs reprises votre table alors que votre brunch n'est pas terminé et au point d'emmener sur leur plateau vos denrées et ceci sans vous le demander et sans même un regard.
Dommage !
L' accueil très chaleureux, le service élégant et professionnel, la cuisine raffinée et savoureuse,
Je connais cet établissement depuis fort longtemps, c'est toujours un plaisir :-)