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CAFÉ VARENNE

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36, rue de Varenne, 75007París, Francia
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2024
Recomendado
• 2024

En el cruce de las calles de Varenne y Le Bac, Café Varenne en lo que no sé qué lo distingue de los otros bistros de la zona. En cualquier caso, la clientela más bien exigente del barrio sabe que aquí se benefician de una acogida y un servicio "premium", se podría decir, y sobre todo de una cocina sin notas falsas. Acostumbrado a las mesas de renombre, este colorido discurso refleja el lado tranquilizador de la tradición, con pollo asado y su jugo de cocina, babero con chalote, confit de pato asado y patatas fritas, tártaros de ternera o atún, grandes ensaladas, baba de ron con ron, ensalada de frutas frescas.... Para la sed, una selección ecuménica.

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Paris (75007)

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