Cómo llegar y contactar
Restaurante con una cocina definitivamente francesa, creativa y sin aspavientos.
Mientras que Hélène Darroze hace las delicias de la pequeña lullina estos días con su participación como un jurado al show Top Chefs en M 6, es Shinsuke Nakatani, su segundo durante más de nueve años en París, quien hace nuestra delicia desde la apertura de su restaurante epónimo en septiembre de 2014. ¿Su cocina? Definitivamente francesa, creativa pero sin florituras: ligera, con poco o nada de salsa, y verduras (Joël Thiébault) puestas al honor. Esta cocina es inventiva y audaz, a imagen de esta red de caballo (una especialidad del chef), coles de Bruselas, col kale, dados de rayos verdes green meat y salsa en el estragón. ¿Los dominos? Contemporáneos, gráficos, vivos y coloridos. Bonitas ideas, se piensa en estos salsifios, que acompañan a una crema de chocolate marinada con una helada de limón rojo y de granos de arroz soplado y picado, y dan a esta composición un aire de submadera sorprendente. Al mando de la decoración, un dúo que conocemos bien, Eiji Kikkawa y Shinku Noda (Atelier Es). Han firmado -entre otras-las salas de los restaurantes Jin, Páginas, Paso 53, Es, Aida, Gyoza Bar y más recientemente Nieve de Pera en París. Vigas blancas, paredes monocromas extremadamente claras: también aquí, el estilo de los dos arquitectos se hace zen, contemporáneo y minimalista.
Opiniones de los miembros sobre NAKATANI
The service was high class and efficient and our server explained each course which were presented as pieces or art. The wine list was extensive
It was French cuisine in a very unique setting of the highest standard. While not cheap it will be a memory we will share with our son and daughter in law for years to come.