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2024
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Encantador bistró en París que ofrece lo mejor de la charcutería local, platos de temporada y carnes.
El chef Thierry Dufroux, que ha perfeccionado su talento en Loiseau, Guérard y Ducasse, ha dejado los utensilios en este encantador bistró de la vieja escuela y rinde un pequeño homenaje a su región natal, el País Vasco. En la pizarra, lo mejor de la charcutería local: morcilla, chorizo, quindillas... En los platos, y según las estaciones, risotto con cereales-gambas-espárragos verdes, ternera guisada con salvia, mollejas-salteado de setas porcini, milhojas crujientes con fresas y ruibarbo en su propio jugo... ¡Una cocina que se sube a la ola!
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Opiniones de los miembros sobre BISTROT BELHARA
4.8/5
37 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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初めて訪店してから何度か伺っています。
パリでこの料理の質とサービスを受けれるお店は少ないと思う。
バレンタインの忙しい中シェフは訪店した全てのお客に小さなキッチンの小窓からbonsoirと挨拶されていた。サービスのマダムと従業員の男性も満席の中笑顔、会話が絶えず素晴らしいと感じました。
また伺うのが楽しみです。