LA TABLE DU VIETNAM
Cómo llegar y contactar
Dirección parisina que ofrece gastronomía vietnamita, platos de carne, aves y mariscos.
Una mesa que juega la carta de un exotismo de buena aloi, respetando al mismo tiempo la temática chic del barrio circundante. En un entorno acogedor (banquetas veloutas, dobles manteles blancos, madera), se come aquí algo más que las simples Bo Bun y las clásicas sopas Pho. La gastronomía vietnamita propuesta por MY Nguyen es rica y variada y es una auténtica alegría. Podrás degustar sopas como la Canh Rau Cai au tofu, las verduras exóticas y las gambas, y los rollos de verano que, para diferenciarse de sus primos de primavera, están metidos en el tofu y en las verduras, pero también perfumados como se hace en Hué, la ciudad natal del chef. También podrás admirar a los Cha Gio por su generosa farsa y su submarinismo, ya sean de pollo o de verduras. La ensalada de mango verde y de camarón oculta bajo su aparente simplicidad de contrastes de textura. En platos, el magret de pato al tamarn o al naranja merece la pena, al igual que el pollo con jengibre o curry curry las vieiras de la moda de la bahía de Halong, que se escogerá con o sin coco. En postre, recomendamos la delicia de mango o de plátano con leche de coco para continuar esta fuga de sentidos, en lugar de los clásicos bolos de coco. ¡Viaje de los papilos asegurados!
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