UNICO AMÉLIE
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece productos y preparaciones hechas en Argentina.
Y de dos. Después del Unico Paul Bert en el 11 º en París, Marcelo Julia, arquitecto franco-argentino y serial restaurador parisino, abre un segundo cartel dedicado a la carne argentina, que se dice es una de las mejores del mundo, en el lado izquierdo esta vez. El chef Atahual Flores es argentino, por supuesto. Nació en Obera en la provincia de Salónica al norte de Argentina, en la frontera de Brasil, y estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía una referencia. En el plato, los productos y los preparados made in Argentina son un delirio. Se retoman los colores psicodélicos y el diseño pop más emblemático de los años 70 para una carta exclusivamente carnívora y juiciosamente didáctica que permitirá una elección fácil entre las piezas de buey más originales, como la hampa. En acompañamiento, tres salsas (copchurri, aïoli blanco y salsa criolla) y una selección de verduras (patatas, verduras asadas o mesclun). El buen plan es el menú almuerzo, con su plato entero, con una carne (báscula, filete…) una ensalada, un maceta blanco y una selección de verduras, todo seguido por una "dulzura sucreación". Cuidado, a la carta los precios aumentan rápidamente.
Opiniones de los miembros sobre UNICO AMÉLIE
Cuisson parfaite.
..............................
Hautement recommandé et je reviendrai bientôt