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2024
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2024
Restaurante que ofrece platos meticulosamente preparados en París.
Si hubiera que resumir la filosofía de William Ledeuil, se podría decir: el arte del gusto y el gusto del arte. El arte del sabor... La vida del talentoso chef de Ze Kitchen Galerie está salpicada de estancias en Asia. Apasionado por este continente y sus productos, se inspira en él, considerando los caldos, pilares de su cocina, como "una paleta de perfumes y sabores". En el menú de una cena de septiembre, por ejemplo, había una carne magra con wasabi como condimento y un cordero salado preparado con curry amarillo y azafrán. El gusto por el arte... Porque los platos están siempre meticulosamente preparados, y las obras de arte recubren las paredes del restaurante.
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Opiniones de los miembros sobre ZE KITCHEN GALERIE
4.5/5
27 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en abril 2024
Restaurant excellent à conseiller à tous les gourmets
Visitado en abril 2024
Mérite plus qu’une étoile. Bravo à la brigade !
Visitado en abril 2024
Le cadre est agréable, la nourriture est excellente, le personnel très sympathique. Nous avons pris le 7 services. Je trouve que les desserts étaient bons, mais en dessous du salé malheureusement. J'y retournerai !
Visitado en abril 2024
Juste excellent !!!
Visitado en abril 2024
The food was uniformly excellent and innovative. I particularly enjoyed the wasabi ice cream flecked with sansho. Only the pork was the only dish that was over seasoned maybe because of the capers, but those should stay and the sauce less salted. Also the banquette has a great view of the kitchen but the shared back meant getting disturbed every time someone moves.
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