Restaurante-bar de caviar en París que ofrece tapas con caviar y otros platos con carne de vaca estofada.
La casa Boutary, famosa por su caviar, abrió un restaurante bar de caviar para hacer que este producto de lujo sea accesible a una nueva clientela. Digámoslo inmediatamente: Aquí se nos habla de desdén y de refinamiento -¡el segundo concepto se da en la primera! Inspiraciones clásicas y toques ultramodernos para la decoración. Para la cocina, Kelly Rangama, la chef, ha imaginado tapas al caviar que se pueden compartir a precios muy accesibles, como este huevo de gallina al caviar Boutary, pulpa de kabocha al yuzu, emulsión carbonara o un cuchillo de mar XXL, muselina carbonara, salsa de kikkomán, caviar boutary. También alinean otros platos como un pirenquis de tocino braseado en el oporto o un pluma ibérica de Bellota a la plancha.
Opiniones de los miembros sobre BOUTARY
5コースのディナーとペアリングのワインは最高でした!旅行で来ていましたが、パリで1番美味しいディナーでした。
サービスも雰囲気も良くて大満足です。
Le serveur parlait meme vietnamien, il nous mettez tres a l'aise
Les plats ont été très bien conçu par le chef, qui etait ancien pâtissier. Ils avaient un melange sucré et salé !
Je recommande !
Pas pour toutes les bourses mais la qualité est au rdv
Le cadre est très sympa et le personnel compétent
1 σερβιτόρος σε όλο το εστιατόριο αλλά οκ καλά έτρεχε ο άνθρωπος και μας σέρβιρε στην ώρα του...
Το περιβάλλον πολύ παλιο χωρίς αποψη και χαρακτήρα.
Καμία ατμόσφαιρα!