COMPTOIR POILÂNE
Cómo llegar y contactar
Dirección parisina que ofrece platos con deliciosos ingredientes seleccionados, pescado, pollo y bocadillos.
En la primavera de 2017, la cocina de bar se ha pagado una renovación completa y se ha aprovechado para cambiar el nombre. Ahora tienes una cita con el Compot Poiláneo, un escritor de tartitas que regala a sus clientes con el pan de la Casa Madre. La tartina se convierte en un plato de pleno derecho, con deliciosos ingredientes seleccionados cuidadosamente, por ejemplo: la Wagyu (pan pimienta tostado, huevo, pétalo de Wagyu y mostaza a la miel), la Bienfalante (pan de maíz, verduras lacto fermentadas y roquefort Carles) o el Salmón ahumado (miche poiláneo, cream queso, salmón ahumado orgánico y aromático). Además de las tartinas, sólo una sopa del día, un Croq'a la red de pato ahumado y a los tres quesos (parmesano, viejo Comté y mozzarella) y ensaladas al salmón o al pollo. La pequeña cocina está abierta y los cocineros están preparando todo en tiempo real. El entorno es depurado y el servicio impecable.
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