BOUILLON DES COLONIES
Brasserie Afrique-Orient en París que ofrece un menú mixto de pescado, pollo y verduras.
Es la dirección exótica del Bouillon Racine, esta brasserie mítica creada en 1906 por los hermanos Chartier situada justo al lado. En un decorado de luces tamizadas, se comparte entre atmósferas africanas y asiática para llevarnos desde Japón a Australia, desde África hasta Norteamérica, desde las Antillas hasta Tailandia a través de una carta módica. Los sabores del curry, cilantro, litronelle se mezclan con pollo, pescado y verduras. El chef sabe seducirnos con platos de su invención que varían a lo largo de las temporadas. Para poner a todo el mundo de acuerdo, el Plato África Oriente mezcla con las especialidades de los 2 continentes. Si su corazón se inclina por Oriente, el brick de huevos y especias de Oriente será perfecto. En cambio, si el exotismo te atrae, opta por el tartare de atún a la tahití, limón verde y sésamo. Pueden seguir un pavimento de bacalao y curry de verduras o fideos salteados con carne y verduras. El domingo dos brunches: uno del Levant (huevos revueltos al cumin, chucrouka, zaalouk, humus) u otro del Couchant (huevos en el plato, guacamola y patatas de maíz), todo acompañado de pan, mantequilla, mermelada, bollería, té Boda Hermanos, café, chocolate casero, zumo de naranja, etc.
Opiniones de los miembros sobre BOUILLON DES COLONIES
