CHEZ HANAFOUSA
Cómo llegar y contactar
Restaurante en París que sirve platos nacionales japoneses, pescado crudo, carnes jugosas y sabrosas.
Hanafousa está a sólo veinte metros del bulevar Saint-Germain, de su agitación y de sus tiendas de lujo, pero este restaurante es un verdadero remanso de paz en su callejuela tranquila y silenciosa, un paréntesis de zen en una zona de locura. En un entorno sobrio, casi oscuro, de materiales naturales, papel, madera y bambú, parqué y vigas vistas en el techo, Chez Hanafousa, que existe desde 1927 en Japón, te recibe todas las noches para probar los platos nacionales japoneses, como indica el mapa… El entrecruzamiento de Kobé, las filetes de pescado crudo, las rosñones de verduras o de marisco, nada que cambie francamente de lo normal, si no el teppanyaki, este rincón del restaurante ocupado por una placa eléctrica alrededor de la que te vas a sentar y admirar la habilidad del cocinero… antes de degustar estas delicias de carne judía. majestuosa y sabrosa. Pero lejos de nosotros la idea de denigrar la sencillez y la frescura de los sushis, sashimis, makis o tempura de Hanafousa, son positivos,¡excelentes!
Opiniones de los miembros sobre CHEZ HANAFOUSA
Les produits ne sont pas d’une grande qualité… le riz est trop cuits … les poivrons pas assez… St Jaques et poisson du jour rien d’exceptionnel.
Nous avons bien aimé les entrées … quoi que les sauces sur les californiens cachait un peu le goût.
Bref…vous y aller pour le « show » et l’expérience pas pour bien manger.
Le serveur nous a servi la soupe de poisson (très bonne elle…) avec violence, il tapait les assiettes et en a mis partout … c’est quoi ce service ?
Ensuite il s’est calmé … son collègue était plus sympathique.
Je mets une photo du carpaccio qui lui était bon et bien présenté..
La partie teppayanki était beaucoup chaleureuse et agréable.
Quoiqu'il en soit gastronomiquement parlant c'est vraiment vraiment top !!! Nous nous sommes régalés du début à la fin. C'était extrêmement raffiné !!