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2024
Recomendado
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2024
Restaurante que fusiona la cocina franco-japonesa presentando menús degustación y platos con productos de aquí y de allá
Para los amantes de la cocina de fusión franco-japonesa, este es su lugar. El chef Hiroyuki Ushiro ha dejado los utensilios para componer, según él, "el bento más creativo de París", nueve pequeños platos de descubrimiento que mezclan productos de aquí y de allá. Para los apetitos más robustos, también prepara menús de degustación en seis u ocho etapas. En cuanto a los que deseen satisfacerse con uno o dos platos, pueden elegir del menú que, un otoño, incluía un carpaccio de langosta y un asado de wagyu. Es todo muy tentador..
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Opiniones de los miembros sobre SHIRO
4.1/5
46 opinión
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Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en abril 2024
Deuxième fois qu’on vient, toujours aussi impressionnant et délicieux. Le personnel est aux petits soins, d’une gentillesse rare, on a vraiment été bien servi. On avait vue sur la cuisine et on pouvait voir le chef travailler, c’était vraiment sympa.
Quand aux plats, ils sont tous aussi excellent les uns que les autres. Le service 5plats était génial. On c’est régaler. Des amuses bouches au dessert, un sans faute.
Quand aux plats, ils sont tous aussi excellent les uns que les autres. Le service 5plats était génial. On c’est régaler. Des amuses bouches au dessert, un sans faute.
Visitado en abril 2024
Dans l'assiette, c'est très beau et très bon : joliment présenté, ingrédients de qualité, cuissons maîtrisées, des saveurs, des textures, des associations, de l'originalité, du plaisir.
La déco est sobre et élégante, moderne.
Le service est présent sans être oppressant, souriant et agréable.
Seuls bémols : ambiance assez bruyante quand salle pleine, même s'il n'y a pas tant de tables que cela, et difficulté à entendre/comprendre la présentation des plats. L'addition grimpe vite!
La déco est sobre et élégante, moderne.
Le service est présent sans être oppressant, souriant et agréable.
Seuls bémols : ambiance assez bruyante quand salle pleine, même s'il n'y a pas tant de tables que cela, et difficulté à entendre/comprendre la présentation des plats. L'addition grimpe vite!
Visitado en abril 2024
Excellent menu à 35 euros le midi. Ambiance au niveau un très moyen par rapport au prix
Visitado en abril 2024
Bonjour. Super expérience. Les plats ont été délivrés trop vite comme si la motivation était de faire un autre et un autre service. Mais très bon dans l’ensemble
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Menu en 7 étapes, 5 accords mets et vins et ..
Les nages et émulsions étaient malheureusement beaucoup trop salées pour deux des étapes sur les sept, au point de ne pas finir les plats pour 2 personnes sur 4 attablées.
Deux étapes avec de l'asperge verte puis blanche, un peu étonnant de tourner sur les mêmes aromatiques et ambiances sur deux étapes d'affilées. Un dessert avec du chocolat, du praliné, de la meringue, on n'en vient pas à bout.
Deux vins sur trois beaucoup beaucoup trop fermés il a fallu demandé à ce qu'ils soient carafés pour les aérer, ça peut arriver mais 2 sur 3 bon .. dommage
Service hésitant jusqu'à une contradiction dans l'énoncé du dessert "la glace sera à la poire.. euh ou à l'orange selon ce que le chef à choisi ce soir", je peux comprendre si l'équipe est nouvelle mais c'est étonant pour la qualité du restaurant et le prix de la carte..
Je n'en veux pas du tout aux serveurs qui étaient très gentils et voulaient bien faire mais c'est très étonnant pour le standing du restaurant, l'accumulation de petites choses a fait de cette expérience une déception, c'est dommage pour 240€ par tête.