BOMBANCE
Bistronomía
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€€€
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2024
Recomendado
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2024
Un restaurante que ofrece cocina de calidad, una buena dirección para una gran experiencia de degustación en París.
Nuestro objetivo al venir aquí no era excedernos... Preferimos la calidad a la cantidad, al igual que los atentos Paul y Louis, los propietarios de la casa, que pasaron por Ferrandi y que han confiado las llaves de la cocina a Guillaume Campion, ex chef de La Régalade. Estaba fuera de servicio el sábado que visitamos, pero su equipo nos envió un lomo de cerdo para morirse. Carne, salsa, puré y espaguetis de zanahoria: ¡una mezcla perfecta! El menú es corto y la cocina sencilla. El plato final fue una refrescante pera con verbena.
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