Dirección con terraza en París que prepara una morcilla, un cerdo de granja, un pescado y un menú de temporada.
Con este nombre tan fácil de recordar, Jaja cumple sus promesas, sobre todo la de beber buenos vinos. Lo que más nos gusta aquí es la terraza y la habitación al fondo del patio, lejos del bullicio del Marais. En el interior, mesas y sillas de madera clara, piedras expuestas y un suelo de parqué rugoso. En el plato, los platos cumplidos. Está claro que el chef tiene mucho que hacer Atrevido, no duda en maridar la morcilla con un huevo perfecto, una costilla de cerdo de granja con cacao, un pescado con calabaza y pomelo... El menú cambia según las estaciones. La carta de vinos incluye una mayoría de néctares procedentes de la agricultura ecológica o biodinámica.