Cómo llegar y contactar
Un restaurante acogedor, gourmet y casero con productos frescos y un brunch dominical.
Cada noche, el caracol abre sus puertas en pleno corazón del Marais. En el programa: una cocina acogedora y gourmet, totalmente hecha a base de productos frescos y una extensa carta de vinos rojos. En la entrada, el pan perdido de foie gras y magret de pato es un must, pero también encontramos el enano de palacios de cabra fresco y nueces y las crujientes de caracoles de la granja del Ecluse. Se continúa con carnes clásicas pero de calidad y con la cocción respetada como la generosa costa de ternera (de 600 a 500 g) o incluso esta chuleta de ternera latente a la plancha, gruesa y bien tostada en el corazón. En postre recomendamos la "delicia del caracol" (o frutas de temporada, helado de vainilla, cereales y crema pastelera se reúnen por un sorprendente resultado) o el pan perdido con manzana y caramelo mantequilla salado. Y aquí los domingos es brunch. Por último, una palabra en la carta de vinos, búho y bien suministrada, que incluye crudos para cada sabor, con una tarificación sencilla, que evita perder tiempo y escapar a lo esencial.
Opiniones de los miembros sobre LE COLIMACON
