PAIN, VIN, FROMAGES
Cómo llegar y contactar
Auténtico restaurante de fondue y raclette situado en una tranquila calle lateral.
Un auténtico restaurante de fundidas y pasteles en una pequeña calle tranquila a la sombra del centro Georges Pompidou. La decoración combina con el plato, auténtico y rústico. En cuanto a los panes, 3 tipos servidos con todos los platos: adormidera, sésamo y tradición. En cuanto al vino, una selección de un enólogo con algunos grandes vinos de Borgoña además. En cuanto a los quesos, las fondue se preparan con 6 tipos de quesos diferentes, desde la tradicional savoyarda a las fundidas en el camembert o en la cabra. No se olvida la clásica borgoñona, pero también podrás descubrir la Bressanne (a base de pavo) o la Vigneronne (carne de ternera cocinada en vino tinto). La raclette se decanta por varios acompañamientos. La tartiflette es generosa (medio reblochón y 150 gramos de lágrimas por persona), los platos de maestro de trigo cuentan hasta 6 quesos, una decena de platos diferentes que uno puede compartir entre los 50 quesos con leche cruda propuesta. También se proponen costras rústicas (trozos de pan poilés). Cuidado con no perderte en los ojos azules de los chefs… hermosa bodega abovedada del siglo XVII.
Opiniones de los miembros sobre PAIN, VIN, FROMAGES
Strongly recommend.