POPELINI
Cómo llegar y contactar
Se trata de una dirección que devuelve el col a la crema al gusto del día y le aporta fantasía. Según Lauren Koumetz, la amante del lugar y una enamorada del col, sería un tal Popelini que habría inventado la pasta de col en el siglo XVI. En cualquier caso, aunque no sea él, esta pequeña jovencita, reina de los pasteles de boda, le dio ideas a Lauren que conoce bien su caso -su padre está al mando de Lette Macarons, una pastelería conocida de Los Ángeles en San Francisco. Todos los días las coles se desfilan bajo perfumes diferentes que pueden ir del limón o tiramisú, pasando por el té Earl Grey, el ron de vainilla, la fresa litchú, el tiramisu Bailey's, chocolate con leche y muchos otros de la pasión, y muchos de ellos siguiendo el humor de la chef. Calcular de 1,85 a 2,95 euros la habitación, 11 euros los 6, 21 euros los 12 y 38 euros los 18. En 2013, la novedad es el pastel de col con una base de pasta arenosa en dos tamaños y dos perfumes.
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